卵1個分☆ジャムでパウンドケーキ
o38o @cook_40062432
ジャムを使って手軽にパウンドケーキ☆卵一個で気軽に作れます。ジャムの香りが口に広がって幸せな気持ちになります^ ^
このレシピの生い立ち
柚子をたくさん貰って柚子ジャムを作ったので！
卵1個分☆ジャムでパウンドケーキ
ジャムを使って手軽にパウンドケーキ☆卵一個で気軽に作れます。ジャムの香りが口に広がって幸せな気持ちになります^ ^
このレシピの生い立ち
柚子をたくさん貰って柚子ジャムを作ったので！
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで10秒ずつ加熱し、柔らかくなったら(溶けちゃダメ)砂糖を加えてゴムベラで白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 2
卵をよく溶いて、少量づつ加え、都度無くなるまでよく混ぜる。目安はマヨネーズ状。
-
- 3
ふるった粉類を一気に加え、切るように混ぜる。絶対練らない。
-
- 4
粉が見えなくなったら、ジャムを加えて軽く混ぜる。生クリームがある場合は最後に入れて切り混ぜる。型に平らに入れる。
-
- 5
170度に予熱しておいたオーブンに入れ、35分。10分程度のタイミングで一旦取り出し、真ん中に包丁で切り目を入れる。
-
- 6
残り時間は様子を見ながら焼く。焼き色が付きすぎるようなら途中でアルミホイルを被せる。
- 7
焼き上がりは竹串を刺して何もついてこなければOK！粗熱が取れたらラップに包んで完成☆1週間はもちます。
-
- 8
※熱いうちにラム酒などを刷毛で塗るとしっとりとした仕上がりになります^_^
コツ・ポイント
・全体量を変える時はグラニュー糖(70%)+ジャム(30%)=粉になるように。
・卵は一気に入れると分離するので少量づつ入れる。乳化(マヨネーズ状)したら次を入れる。
・もし分離したら人肌位に温めながら混ぜてみて下さい！温度のせいかも。
つくれぽ
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