切り干し大根をボウルに入れ、水で戻す。
仕上がりの歯ごたえの好みによりますが、7-10分の固めがオススメ。

きゅうりを縦に刻み、軽く塩を振って混ぜ合わせておく。

ベーコンは細切りに。

フライパンにベーコンを入れ、中火で5分程度、重なっているものを剥がしながら炒める。（いい感じに油が出てきます。）

切り干し大根を手で握り、ぎゅっと水を絞り、そのままベーコンの入ったフライパンに入れて、混ぜ合わせながら炒める。

弱火にして2分くらい炒め、ベーコンと切り干し大根が馴染んだら、めんつゆを入れ、混ぜ合わせながら弱火で2-3分炒める。

きゅうりはあまり強くではなく、きゅっと握って軽く水を切り、出た水気を捨て、ボウルにスタンバイしておく。

炒め終わったベーコン&切り干し大根をきゅうりの入ったボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら完成。