セロリ(太い部分は半分に切ります)とインゲン(ヘタは切り落としておきます)を1センチほどの大きさに切ります。

ガーリックを薄切りにします。

牛肉ステーキ用を余分な脂を切り落としてから食べやすい大きさに切ります。1〜1.5センチほどに切ると
食べごたえあります。

大きめフライパンに太白ごま油をいれ、あわせてガーリックをいれておきます。

火をつけ中火にし、ガーリックのまわりが少し黄色くなったら肉をいれて炒めます。

肉の色が変わってきたら、セロリとインゲンを加え、強めの中火でしんなりするまで炒めます 肉が焦げないよう注意して下さい。

バターを入れて軽く炒め、さらにウェイパーを入れて軽く炒めます。
その後、白ワイン(または酒)をいれて少し煮込みます。

水分がなくなる少し前に、炊いたご飯を全て入れます。
冷凍ご飯の場合は電子レンジで温めてから入れて下さい。

ヘラで切るように混ぜながら、ご飯に味を染み込ませていきます。よく混ぜたら肉とご飯を味見して薄ければ塩を少し足します。

その後30秒から1分ほど、切るようによく混ぜ、フライパンを返し、また混ぜてを繰り返して全体の味を整えます。

お皿に持って完成です。