ケーク オ マロン
しっとりふわふわのマロンケーキ
このレシピの生い立ち
モンブランより手軽に栗のケーキを食べたかったので
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モンブランより手軽に栗のケーキを食べたかったので
バターはポマード状に柔らかくする
バターとグラニュー糖を混ぜる
溶き卵を何回かに分けて加え、混ぜる。分離しないよう注意
マロンクリームを加えて混ぜる
はちみつも加える
粉類は合わせて振るっておく。粉類も合わせて混ぜる
ラム酒を加える。ツヤが出るまでさらに混ぜる
マロンダイスを加える
型紙を敷いたパウンド型に生地を流し、170℃で30分焼く、アルミホイルを被せて、さらに20分焼く
ラム酒とはちみつを混ぜてシロップを作り、焼き上がったケーキにシロップ打ちする
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