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ケーク オ マロン-レシピのメイン写真

ケーク オ マロン

cumako
cumako @cook_40132765

しっとりふわふわのマロンケーキ
このレシピの生い立ち
モンブランより手軽に栗のケーキを食べたかったので

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材料

パウンド型1本分
  • バター 100g
  • グラニュー糖 75g
  • 卵 2個
  • マロンクリーム 130g
  • はちみつ 20g
  • 薄力粉 100g
  • B.P 5g
  • ラム酒 5g
  • マロンダイス 50g
  • ★ラム酒 15g
  • ★はちみつ 15g
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作り方

  1. 1

    バターはポマード状に柔らかくする

  2. 2

    バターとグラニュー糖を混ぜる

  3. 3

    溶き卵を何回かに分けて加え、混ぜる。分離しないよう注意

  4. 4

    マロンクリームを加えて混ぜる

  5. 5

    はちみつも加える

  6. 6

    粉類は合わせて振るっておく。粉類も合わせて混ぜる

  7. 7

    ラム酒を加える。ツヤが出るまでさらに混ぜる

  8. 8

    マロンダイスを加える

  9. 9

    型紙を敷いたパウンド型に生地を流し、170℃で30分焼く、アルミホイルを被せて、さらに20分焼く

  10. 10

    ラム酒とはちみつを混ぜてシロップを作り、焼き上がったケーキにシロップ打ちする

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cumako
cumako @cook_40132765
2020/09/30 05:24に公開

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