小柱とブロッコリーのピザ
うるさいママ @cook_40050240
茎が細いブロッコリーはゆでなくてもそのまま使えるので便利。
このレシピの生い立ち
たいへん手前味噌ですが、昨日レストランで食べたピザより自分で作ったピザ生地のほうがおいしかった。違いはクリスピーさなんだけど、レストランのは発酵させてすぐ焼かないからいまいちなんでしょうか。なんでなんだろう？
小柱とブロッコリーのピザ
茎が細いブロッコリーはゆでなくてもそのまま使えるので便利。
このレシピの生い立ち
たいへん手前味噌ですが、昨日レストランで食べたピザより自分で作ったピザ生地のほうがおいしかった。違いはクリスピーさなんだけど、レストランのは発酵させてすぐ焼かないからいまいちなんでしょうか。なんでなんだろう？
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストは砂糖にお湯を加えて発酵させ、薄力粉、強力粉を入れたボールの真ん中に窪みを作っていれる。
- 2
１にオリーブオイルと塩を混ぜ込んでよくこねる。１時間以上寝かせてよく膨らませてから伸ばす。
- 3
２にトマトケチャップを塗り、スライスした玉ねぎ、マッシュルーム、オリーブ、トマトを敷いてからブロッコリーと小柱をのせる。
- 4
チーズをかけて160℃のオーブンで10～20分程度焼いたらできあがり！
コツ・ポイント
https://www.youtube.com/watch?v=GxwHDybbZi4 麺棒で伸ばしたら生地が丸くならなかったので、次からはこの方法をトライしてみたいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19876261
