カルボラーメン
なべじぱっど @cook_40100911
カルボーナーラもどきを、生クリーム・パスタなくても作れちゃう…(笑)
究極の貧乏カルボ…(笑)
このレシピの生い立ち
カルボーナーラ食べたくてもパスタがなく、生クリームもなく、生の太麺のラーメンの麺と濃厚牛乳あったので…(笑)
カルボラーメン
カルボーナーラもどきを、生クリーム・パスタなくても作れちゃう…(笑)
究極の貧乏カルボ…(笑)
このレシピの生い立ち
カルボーナーラ食べたくてもパスタがなく、生クリームもなく、生の太麺のラーメンの麺と濃厚牛乳あったので…(笑)
作り方
- 1
大鍋にお湯を沸かし、塩を多目に入れて、麺を硬めに茹でる…(笑)
-
- 2
ベーコン・万能ネギ・椎茸を切り
… -
- 3
別のフライパンで、バターを溶かし、調味料をいれ、牛乳を入れて温めベーコン・椎茸を煮る…(笑)
-
- 4
麺を硬めにあげて、牛乳タレに合わせ、ネギもここで投入する
-
- 5
麺にある程度絡んだら、火を止め卵黄を混ぜ合わせる
-
- 6
味見して、良ければ皿に盛り付け完成！
味足りないときは、塩コショウで調整してください！
-
コツ・ポイント
麺は硬めにゆでて、卵黄入れるときは、火をとめてからね！
仕上げに、パルメザンチーズなんて追加したら、最高です！
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