圧力鍋で！トロトロチャーシュー！
イキイキ⭐キッチン @cook_40220903
トロトロのチャーシューです。
食卓に並べるとあっという間になくなります！
このレシピの生い立ち
豚の脂身が大好きな娘のために！笑
我が家はつけ麺をするときに作ります。
圧力鍋で！トロトロチャーシュー！
トロトロのチャーシューです。
食卓に並べるとあっという間になくなります！
このレシピの生い立ち
豚の脂身が大好きな娘のために！笑
我が家はつけ麺をするときに作ります。
作り方
- 1
豚バラ肉をフォークでブスブス刺します。
- 2
鍋を火にかけて温まったら脂身を下にして焼いていきます。
すぐに油が溶け出すので、油をひく必要はありません！ - 3
全部の面に焼き色がついたら⚪の調味料とショウガのスライスを入れます。
- 4
圧力鍋で加圧20分します。
（我が家はIHなので3で。ガスだと弱火から弱めの中火くらいでしょうか。）完成です！
- 5
冷めたら小さめのタッパーなどに汁ごと入れておくと味が染み込みます。
- 6
そのまま冷やしておくと白い油の塊が出来るので丁寧に捕獲します。
自家製ラードです！
チャーハンや炒め物に最高！ - 7
タレは市販のガラスープをお湯でといたものと合わせるとラーメンのスープに！
コツ・ポイント
焼き色をつけて調味料を入れて加圧するだけ！
簡単にできちゃいます！
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