材料４つ。5分でできる豆乳ブランマンジェ
くみんちゅキッチン @cook_40039591
難しいこといらないよ。
混ぜて冷やすだけ。トッピングはお好みで。
添加物も何にも体に入らない。自分と子供の体を作るもの。
このレシピの生い立ち
牛や豚の皮や骨髄で作られたゼラチンはなるべく使いたくないし、必要以上の油も摂りたくないから、自分と家族の体をつくるもので。
自分の目でみて、つくるおやつは、おいしい、しあわせ。
材料４つ。5分でできる豆乳ブランマンジェ
難しいこといらないよ。
混ぜて冷やすだけ。トッピングはお好みで。
添加物も何にも体に入らない。自分と子供の体を作るもの。
このレシピの生い立ち
牛や豚の皮や骨髄で作られたゼラチンはなるべく使いたくないし、必要以上の油も摂りたくないから、自分と家族の体をつくるもので。
自分の目でみて、つくるおやつは、おいしい、しあわせ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に材料をすべて入れ、くず粉が溶けるまでよく混ぜる。
粉が溶けたら鍋を中火にかけ、とろみがつくまで木べらで混ぜ続ける。 - 2
とろみが出てきたら弱火にし、さらに２分ほどかき混ぜる。（全体が少しツヤっぽくなるまでかき混ぜることで、粉っぽさをとる。）
- 3
火から下ろし、あればバニラオイルを加え混ぜる。
好みの容器に均等に注ぎ入れ、冷蔵庫でよーく冷やす。 - 4
ジャムやフルーツソース、メープルシロップ、黒蜜（黒砂糖1カップと水1/4カップを煮溶かすだけ）などをかけていただきます。
-
- 5
抹茶のブランマンジェ。
ココアのブランマンジェや、練りごまを加えて黒ごまブランマンジェなど、いろいろアレンジしてみてね。 -
- 6
バニラの代わりにアーモンドエッセンスやアーモンドリキュールを入れれば杏仁豆腐になりますよ。
もちろん牛乳で作っても美味。
コツ・ポイント
◼︎とろみがついてからは目を離しすと焦げてしまうので、たえずかき混ぜてください。
◼︎かための食感が好きな方は、くず粉（またはコーンスターチ）の量を大さじ３にしてください。
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