作り方
- 1
鍋に水と鶏ガラスープの素、チューブ生姜を入れ、沸騰させる。
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- 2
長ネギを3mm幅位の薄い斜め切りにする。
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- 3
スープが沸騰したら、出来合いの鳥つみれを入れて、中火で3分火を通す。
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- 4
3分経ったら、アクを取り、ネギを加えて弱火に落とし2分、加熱する。
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- 5
塩で味を整えたら、器に盛って完成です。
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コツ・ポイント
特に無いですが、つみれから油とアクが結構出るので、しっかり取ります。
味見して薄くなければ、塩は足さなくても良いと思います。
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