蒸しカボチャの春菊和え

Name: 蒸しカボチャの春菊和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ（今回はすくなかぼちゃ） 1/4個; 春菊 1束50ｇ程度; 卵 1個; 醤油 大さじ1; 塩 ひとつまみ

ぴたらキッチン @cook_40094755

カボチャの甘さと春菊の香りがとても良いです。お弁当のおかずにもぴったり&ヘルシー
このレシピの生い立ち
ぴたらファームは、無農薬無化学肥料で野菜作りをしているので、皮まで安心して食べる事ができます。カボチャの種もオーブンでじっくり焼けばポリポリおつまみに！

蒸しカボチャの春菊和え

ぴたらキッチン @cook_40094755

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材料

4人分

かぼちゃ（今回はすくなかぼちゃ） 1/4個
春菊 1束50ｇ程度
卵 1個
醤油大さじ1
塩ひとつまみ

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作り方

1

カボチャを一口サイズにカットします。よく洗えば皮は付いたままでok！
2

蒸し器（水を張った鍋にザルを載せても代用可）にかぼちゃを入れて柔らかくなるまで蒸します。
3

洗って細かめに刻んだ春菊と2のカボチャを鍋の中で和えます。混ざったら弱火にかけて溶き卵を流しいれます。
4

卵がふんわりしたら、醤油を上から回しいれてお塩で味を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

甘くておいしいカボチャと香りが自慢の春菊を和えてみました。庭で飼っている鶏が産んでくれた卵をひとついれてまろやかさアップ☆油も使わずヘルシーで汁っ気もないのでお弁当のおかずにぴったりです^^

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つくれぽ

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ぴたらキッチン @cook_40094755

2017/11/08 15:06に公開

ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね！イベントも随時開催しています♪

このレシピのキーワード

春菊かぼちゃ卵

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