食パンは4当分に切り分けておく。

卵液を作ります。
卵と牛乳の割合は1:1なのでまず卵を計量カップに入れ、続いて牛乳を入れ1:1の割合で満たします。

大きめのバットに卵液を流し入れ砂糖を加えます。食パンを並べ卵液に浸ったところで裏返します。
＊一晩寝かせればさらに美味

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ食パンを並べる。時々フライ返しで裏返しながら中火で焼き色がつくまでソテー。

お皿に盛り付けます。
メープルシロップやハチミツ、ジャムなど添えてどうぞ。