お好きなきのこの石づきを取り、粗めに切る。

ほうれん草、人参を小さめに切る。

オリーブ油をひいたフライパンで、①と②を炒める。

少ししんなりしたら、ご飯を加えて炒める。

コンソメ、塩コショウで味を整える。

仕上げに粉チーズ、パセリを降る。