鍋に火をかけ、ツナ缶の缶汁を入れて熱し、生姜をひと炒めして大根を加え炒める。

ツナ缶を加えて水をひたひたに加えて中火で煮る

大根が柔らかくなったら砂糖を加えて少し煮て、めんつゆを加えて少し煮る。塩で味見て火を止める。そのまま置いて味を含ませる。

再び火にかけてごま油を加えてひと煮する。