シラス入りネギ焼き〜明太マヨソース〜

シラス入りネギ焼き〜明太マヨソース〜

うまいん酢よ。 @cook_40095413

通常のネギ焼きに、シラスをプラスした一品。
このレシピの生い立ち
親戚の叔父さん、酒の肴レシピです。ビール、焼酎、ハイボールなどに。

通常のネギ焼きに、シラスをプラスした一品。
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うまいん酢よ。 @cook_40095413

通常のネギ焼きに、シラスをプラスした一品。
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親戚の叔父さん、酒の肴レシピです。ビール、焼酎、ハイボールなどに。

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材料

２

長ネギ 1〜2本
しらす干し 2パック
小麦粉適量
溶き卵適量
サラダ油適量
明太子 1腹
マヨネーズ適量

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作り方

1

長ネギは小口切りにする。
2

明太子は中身をスプーンで、かき出し、マヨネーズと混ぜておく。
3

ボウルに長ネギ、しらす干し、小麦粉、溶き卵を入れて良く混ぜ合わせる。
4

フライパンにサラダ油を敷き、お玉で３を救って入れ、ヘラ等で両面を押さえながら焼いていく。
5

両面が焼けたら、器に盛り付け、２で混ぜた明太マヨソースをまんべんなくかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

明太子とマヨネーズは、たっぷり入れるとうまいん酢よ。（笑）

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