【弱火】熱したフライパンにバターと薄くスライスしたたまねぎを加えて、たまねぎが透明になるまで炒める。

火を止めて薄力粉を加える。

粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

牛乳、かにかま、コンソメ、ブラックペッパーを加えて、火をつける。

【中火】全体にとろみがついてきたら、仕上げに生クリームを加えて、さらに混ぜ合わせる。

火を消して、バットに流し入れてあら熱を取る。あら熱が取れたら、ラップをピタッとかぶせて冷蔵庫で冷やす。

具を８等分にして俵型にしたら、薄力粉→卵→パン粉の順でつけていく。（写真には薄力粉が写ってません(>_<)笑）

160℃の油でじっくりあげる。形が崩れてしまうので、一度ひっくり返すだけで大丈夫です！

お皿に盛り付けたら完成♪