レンコンと春菊のタラコ和え.
れんこんは酢水に浸けてっ、茹で過ぎないようにしてください(^^)
このレシピの生い立ち
母が作る大すきなサラダです。
作り方
- 1
レンコンを2mmぐらいの厚さに切り、酢水に2分ぐらい漬ける。
そのあと水で洗い、沸騰したお湯に1分入れて茹で上げる。 - 2
春菊は葉を取り、沸騰したお湯に塩を入れ、1分茹で上げる。
その後、冷水で洗いながす。 - 3
水をきったレンコン•春菊をボウルに入れ、タラコの中身•マヨネーズ•からし•醤油で和える。
- 4
お好みでコショウを入れて、できあがり。
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くりおねママ -
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