白菜の炒め煮
白菜を炒めて、めんつゆで味付けたお手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
白菜を炒め煮したら、美味しいんじゃないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する
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- 2
白菜は、１センチ幅のざく切り
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- 3
ニンジンは、少し粗めのせん切り
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- 4
油揚げは、半分に切ってから１センチ幅の短冊切り
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- 5
フライパンを熱し、サラダ油とごま油を入れて、油揚げとニンジンを炒める
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- 6
ニンジンに油がまわってツヤツヤしてきたら白菜を投入
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- 7
一緒に軽く炒めてＡを入れて煮る
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- 8
白菜の芯がしんなりするまで煮る。
大体、５～６分。
皿に盛って出来上り -
コツ・ポイント
白菜をフライパンに投入したとき、溢れそうになって炒めづらかったら、白菜を炒めないでＡを入れて蓋をし、中火で蒸し煮にしちゃっても美味しいです。
3分ほどすると、嵩が減るので全体を混ぜ合わせながら軽く煮てください。
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