陰陽順に重ねて煮る(蒸す)料理法です♪

重ねる順は写真を参考に来て下さい(^^)

◎下準備
きのこや野菜を切ります

切り方は角切り、みじん切り、千切りなど

我が家はさいの目切りが多いです。

まず、お鍋にお塩をパラパラ～と振るう♪

今回はしめじ
みじん切りにしました。

キャベツ

大根

今回は皮を剥きましたが本当は皮は剥かないみたいです(^_^;)

玉ねぎ 長ネギ

人参

大根同様、本来は皮は剥かないようです。

最後にまたお塩をパラパラと振ります。

蓋をして弱火で20～25分！

完成＼(^^)／

蓋に付いた水滴もお鍋へ♪