じゃがいもを薄切り→千切りにして水にさらす。
ベーコンも千切りにする。

ベーコンを油で炒め、カリカリにする。

じゃがいもの水気を切って加え、ベーコンの油がまわるまで炒める。

★を加えて味をみたら、仕上げにドライパセリを振る。