鶏肉とさつまいもの天つゆ煮
しろかっちゃん @cook_40110221
もらったさつまいも、どう食べるか悩んでませんか？
このレシピの生い立ち
余った天つゆ、もらいもののさつまいもを片付けたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを食べやすい大きさに切り、水にさらす。（５分くらい） 皮はついたままでｏｋですが、しっかり洗ってください。
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- 2
鶏肉も食べやすい大きさに切っておく。臭みが気になる人は酒をかけて揉んでおく。カロリーが気になる人は皮と脂肪を外す。
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- 3
天つゆはストレートで２００ｃｃくらい。濃縮のものは書いてある倍数に希釈してください。
- 4
なお、私は自作の天つゆを使ってます。だし汁２００ｃｃに薄口醤油大さじ２、みりん大さじ２を入れて火にかけます。
- 5
鶏肉、さつまいも、天つゆを投入して煮ます。適度にかき回してください。
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- 6
鶏肉の方が先に煮えるので、煮えたら取り出し、さつまいもをやわらかくなるまで煮る。
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- 7
さつまいもはお箸が刺さるくらい柔らかくなればｏｋ。鶏肉は食べる前に少し煮て温める。
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コツ・ポイント
鶏肉は煮すぎないようにしましょう。
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