長葱と白菜は一口サイズに切り、厚揚げは1センチにスライス。

フライパンに胡麻油を入れ、長葱を炒める。
長葱がしんなりたら厚揚げを入れ色づくまで軽くソテーする。

スープの素を100cc入れ、白菜を加える。

塩麹とコショウで味付けし、豆乳150ccを加える。

水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がりです。
お皿に盛り付けて温かいうちにどうぞ〜。