かきのもとのがくを取ります。

がくを摘めば簡単に花びらが取れますよ！

花びらだけを取ったら、酢を少々入れたお湯でサッと湯がき、冷水に取り水気を絞っておきます。

レモン酢、砂糖、塩、米油を合わせて米油ドレッシングを作り、かきのもととあわせたら完成です。