玉ねぎを薄切りにして、挽き肉を炒め、出てきた余分な脂はペーパーでとります。

玉ねぎを加え、しんなりしたら☆を加えて火を強めて水分を飛ばします。

卵を溶き、白だしを温めておきます。

お餅をレンジで1分温めて全体が柔らかい状態にします。それをフライパンに少し油を入れ両面軽くパリっとなるくらい焼きます。

そこえ溶き卵をお餅の周りにかけるように入れ、硬めの半熟程度に火を通します。

器にお出汁、お餅卵を入れ上から挽き肉をのせ、出来上がりです。