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明太マヨコロッケ
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明太マヨコロッケ-レシピのメイン写真

明太マヨコロッケ

かめこmam
かめこmam @cook_40268964

明太マヨのコロッケは材料も少なくて簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
畑でじゃがいもがいっぱい取れて、明太子をもらったので、それを使ってコロッケにしました✨

明太マヨのコロッケは材料も少なくて簡単に作れます！
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畑でじゃがいもがいっぱい取れて、明太子をもらったので、それを使ってコロッケにしました✨

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明太マヨコロッケ

かめこmam
かめこmam @cook_40268964

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畑でじゃがいもがいっぱい取れて、明太子をもらったので、それを使ってコロッケにしました✨

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材料

4人分（小さめ約10個程度）
  • 明太子 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 玉ねぎ 1玉
  • じゃがいも 小〜中8個くらい
  • 油 揚げる分
  • 溶き卵 2個分
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    明太子とマヨネーズを混ぜて、明太マヨネーズを作る
    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    じゃがいもの皮をむいて二等分に切り、レンチンタッパーで3分チンする

  3. 3

    水からじゃがいもを茹でる（沸騰してから15分から20分）

  4. 4

    竹串で刺してみて、柔らかかったら出して、じゃがいもを潰しながら、みじん切りにした玉ねぎと混ぜる

  5. 5

    明太マヨを入れて混ぜ、小判形に形を作り丸める

  6. 6

    溶き卵をつけて、次にパン粉をまぶす

    • 明太マヨコロッケ作り方6写真
  7. 7

    食べる時に160〜180℃の油で3分くらい揚げたら完成

コツ・ポイント

パン粉までまぶしたら、冷蔵庫に入れておいて、あとから揚げることも可能です！

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かめこmam
かめこmam @cook_40268964
2017/11/04 10:35に公開

このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 玉ねぎ 明太子

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