歯ごたえ楽しい♪レンコンハンバーグ☆
かなおと☆ @cook_40267913
レンコンを足せば、シャキシャキ☆歯ごたえが楽しいハンバーグに変身！
中からはとろ〜りチーズが…( º∀º )
このレシピの生い立ち
れんこんにお肉を挟むと不評で…(´:ω:`)
ならば、大好きなハンバーグに混ぜるしかない！
歯ごたえ楽しい♪レンコンハンバーグ☆
レンコンを足せば、シャキシャキ☆歯ごたえが楽しいハンバーグに変身！
中からはとろ〜りチーズが…( º∀º )
このレシピの生い立ち
れんこんにお肉を挟むと不評で…(´:ω:`)
ならば、大好きなハンバーグに混ぜるしかない！
アプリでひらく作り方
- 1
我が家ではフードプロセッサーを使って材料を刻んでいるので
なるべく洗う手間を省けるように考えた手順になっています。 - 2
玉ねぎをみじん切りにし、火が通るまで炒め
ボウルに移し、粗熱を取る。 - 3
（お肉はここでミンチにしてしまいます）
- 4
にんじん、れんこんをみじん切りにしボウルへ移す。
- 5
食パンをFPでパン粉にし、ボウルへ移す。
- 6
牛乳、たまご、塩・コショウを加え
軽く混ぜる。 - 7
ひき肉を加え、しっかり混ぜていく。
- 8
8等分し、成形する。
※この時、お好みでチーズを包む - 9
油(分量外)を熱したフライパンに
成形したハンバーグを並べ、焼く。 - 10
両面に焼き色が付いたら酒を入れ、蒸し焼きにする。
- 11
ある程度水分が飛んだところで、◆ソースを入れ、煮込む。
- 12
【アレンジ】
チーズなしで、◆ソースは使わず
おろしポン酢で食べると、これまたさっぱり美味です。
コツ・ポイント
☆フードプロセッサーで最後に刻む材料を食パンにすれば、洗うときに楽になります。
☆玉ねぎを炒めた後のフライパンは洗わず、そのまま使います。
☆多めに作って、お弁当用に分けて冷凍しています。
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