メレンゲを作ります。
蛋白に砂糖を２回に分けて入れ、しっかりと角が立つまで、泡立てる。

卵黄に砂糖を入れて、白くもったりするまで泡立てる。そして、牛乳とサラダ油を加えて混ぜ合わせる。

③に薄力粉を入れて混ぜる

④に一部の②（メレンゲ）を入れて、ヘラでしっかり混ぜ合わる。

⑤を残りのメレンゲに加えてさっくり混ぜ合わせる。

天板に生地を流れて入れる。そして、天板の下から軽く叩き生地をならす

180度予熱したオーブンで15分ほど焼く

【りんご砂糖漬け】
鍋に小さめに切ったりんごを入れ、★の砂糖と水を加えて煮る

【フィリング】
しっかり冷やしたキャラメルソースを生クリームを入れて泡立てる

完全に冷めた生地の綺麗な面を下にして置き、フィリングと⑨のりんごをのせる