切り干し大根を洗う。

表示は水で戻すけど、我が家はサッと洗う程度で、堅めで煮ます。

レンコン切って、水にさらす。
人参、椎茸、油揚げを切る。

鍋に水気を絞った切り干し大根、切った野菜、油揚げ、大豆、コンニャクを入れる。
☆を入れる。
具材がヒタヒタになるくらい。

10分ほど煮たら、ごま油を回しかけて、出来上がり！

※甘めの味付けが好きならすき焼きのたれ多め。
あっさり味が好きなら、白だし多め。