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*糖質制限調味料* クエン酸でポン酢風
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*糖質制限調味料* クエン酸でポン酢風-レシピのメイン写真

*糖質制限調味料* クエン酸でポン酢風

*かろりんご*
*かろりんご* @cook_40252103

クエン酸の酸味を生かして、市販のポン酢って糖質高いので作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
少量使う場合はさほど気になる糖質量ではないのですが、お鍋の季節には一度に大量摂取するので作りました。糖質制限にはクエン酸が良いと聞いたので、あえて果汁ではなくクエン酸で。

クエン酸の酸味を生かして、市販のポン酢って糖質高いので作っちゃいましょう。
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少量使う場合はさほど気になる糖質量ではないのですが、お鍋の季節には一度に大量摂取するので作りました。糖質制限にはクエン酸が良いと聞いたので、あえて果汁ではなくクエン酸で。

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*糖質制限調味料* クエン酸でポン酢風

*かろりんご*
*かろりんご* @cook_40252103

クエン酸の酸味を生かして、市販のポン酢って糖質高いので作っちゃいましょう。
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少量使う場合はさほど気になる糖質量ではないのですが、お鍋の季節には一度に大量摂取するので作りました。糖質制限にはクエン酸が良いと聞いたので、あえて果汁ではなくクエン酸で。

クエン酸の酸味を生かして、市販のポン酢って糖質高いので作っちゃいましょう。
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少量使う場合はさほど気になる糖質量ではないのですが、お鍋の季節には一度に大量摂取するので作りました。糖質制限にはクエン酸が良いと聞いたので、あえて果汁ではなくクエン酸で。

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材料

大さじ1で糖質0.7g
  • 醤油 50ml
  • お酢(穀物酢) 75ml
  • ラカント液状 大さじ1
  • クエン酸 小さじ1/2
  • クエン酸がない場合
  • レモン、すだち等柑橘系 20ml
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作り方

  1. 1

    材料を全てペットボトルなどに入れて混ぜる。

  2. 2

    *糖質は果汁を使用した場合はその分増やしてください。

  3. 3

    *酸っぱいのが好きなので少し酸っぱめです。お好みでクエン酸(果汁)を調整してください。

コツ・ポイント

市販されている一般的なぽん酢は100mlで糖質が12g程度、このぽポン酢風調味料は記載の分量で作った場合、約145mlで5.9gと約1/3程度です。

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*かろりんご*
*かろりんご* @cook_40252103
2016/02/17 10:41に公開
千葉県在住。相方さんとワンコと楽しく暮らしています。コンビニものが苦手、お惣菜、〇〇の素って高い!というところがきっかけで料理を楽しむように。ただいま相方さんと二人で絶賛糖質制限中。ゆる〜く日々の出来事、糖質制限ごはん、糖質制限お弁当などブログやってます。「人生を折り返してみたらこんな日々になりました。」http://carolingo.blog.jp/
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このレシピのキーワード

レモン すだち 柑橘

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