バル風♪アンチョビポテサラ
お酒のつまみにぴったりな、バル風サラダです。
このレシピの生い立ち
ワインに合うポテサラか食べたかったので。
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じゃがいもは皮のままゆでて熱いうちに皮をむきつぶします。
酢、塩、ニンニクを入れて混ぜておきます。
玉ねぎはレンジ800wで2分加熱して1に混ぜ、冷ましておきます。
ゆで卵はみじん切りにして、2に混ぜてアンチョビペースト、レモン汁、マヨ、胡椒を入れ混ぜます
2の後は必ず冷ましてください。
マヨネーズが分離します。
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