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超簡単なめ茸♪
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超簡単なめ茸♪-レシピのメイン写真

超簡単なめ茸♪

Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279

以前は目分量でよく作ってましたので、久しぶりにちゃんと計量しながら作ってみました^^;
このレシピの生い立ち
つくねにかけるアンとして作りました♪

以前は目分量でよく作ってましたので、久しぶりにちゃんと計量しながら作ってみました^^;
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つくねにかけるアンとして作りました♪

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Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279

以前は目分量でよく作ってましたので、久しぶりにちゃんと計量しながら作ってみました^^;
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つくねにかけるアンとして作りました♪

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材料

2人分
  • えのき茸 200グラム
  • 酒 大さじ1
  • 三倍濃縮麺つゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    100円もしない、えのき茸を用意。

    • 超簡単なめ茸♪作り方1写真
  2. 2

    石づきを切り落とし、バラバラにほぐして、3センチくらいにカット

    もう少しほぐした方がよかったかな^^;

    • 超簡単なめ茸♪作り方2写真
  3. 3

    調味料とえのき茸を入れて、ぶくぶくしてくるまで、強火で。

    • 超簡単なめ茸♪作り方3写真
  4. 4

    中火に落として、焦げ付かないようにかき混ぜながら、3分ほど。

    • 超簡単なめ茸♪作り方4写真
  5. 5

    水分が飛んだら完成でーす

    • 超簡単なめ茸♪作り方5写真

コツ・ポイント

始め汁気がなくて焦げ付かないか心配になりますが、すぐにえのき茸から水分が出て来るので安心してください

甘め、辛めの塩梅は、みりん、醤油の量で調節してください

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Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279
2017/11/05 14:53に公開
モットーは、…簡単、美味しい、たまに凝るお酒に合わないものは、何かがおかしいと疑え!（笑）
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このレシピのキーワード

えのき 酒

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