子供も大好き！高野豆腐と鶏肉の炒り煮♡
えこレピ @cook_40094360
高野豆腐って子供はあまり食べない…でも！このレシピならパクパク食べてくれます！立派なおかずにもなります！簡単で美味しい〜
このレシピの生い立ち
高野豆腐大好きなんですがいつも私しか食べません(>_<)
なので子供が食べてくれておかずにもなるような味付けを作る度に考えて考えて辿り着いたレシピです。出汁ジュワ〜〜で美味しいので是非作ってみて下さい(^-^ )
子供も大好き！高野豆腐と鶏肉の炒り煮♡
高野豆腐って子供はあまり食べない…でも！このレシピならパクパク食べてくれます！立派なおかずにもなります！簡単で美味しい〜
このレシピの生い立ち
高野豆腐大好きなんですがいつも私しか食べません(>_<)
なので子供が食べてくれておかずにもなるような味付けを作る度に考えて考えて辿り着いたレシピです。出汁ジュワ〜〜で美味しいので是非作ってみて下さい(^-^ )
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水に浸けてもどします。
- 2
水気を切り少し薄めの一口サイズに切ります。
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- 3
鶏肉、人参、玉ねぎも大きさを揃えて切ります。
-
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ弱火で生姜を炒めます。
-
- 5
香りが出てきたら、鶏肉、人参、玉ねぎを加えて中火で炒めます。
-
- 6
鶏肉の色が変わったら高野豆腐を入れて更に炒めます。
-
- 7
軽く炒めたら水→酒→砂糖→ほんだし→薄口醤油の順に入れていきます。グリーンピースもこの時に入れます。
-
- 8
中火と弱火の間の火加減で沸騰してから2分程軽く水分を飛ばすように煮ます。
- 9
煮詰まってきて味が染み込んできたら強火にして溶き卵を回し入れ火を止めて完成です。
-
コツ・ポイント
今回はグリーンピースを使いましたが、三つ葉や、絹さやなどでも美味しいです！干し椎茸や、蒲鉾などを入れると更に美味しくなります。
つくれぽ
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