１つずつカットされている肉の骨に沿って包丁で切れ込みを入れる。骨の周りをグルっと包丁で刺しこむ感じで。

肉の表面に焼き色をつける。
旨味を逃がさないためだから適当で。
今回は面倒だったので圧力鍋で直接焼き、水を投入。

圧力鍋で20分、普通の鍋なら１時間くらい煮込む。

茹で上がった肉にヨシダソースをかける。
今回は熱々すぎてIKEAの袋が破れること必至なので冷めるまでソースと共に別容器に

ジップロック（今回はIKEAの袋）に肉とヨシダソースを入れ、肉がソースで浸かるよう調整。空気を抜いて出来上がり！

今回は家族で食べる時間が違った為、小分けにして魚焼きグリルで焼きました。
茹でたジャガイモなども一緒に焼くと美味しいよ。