大豆ブロック(畑のお肉ブロック)40g位をお湯に30分つける。

ボールに調味料を混ぜておく。

30分つけた大豆ブロックを少ししっかり目に、水気を絞り、鍋に水と野菜だし(昆布だし)と共に入れ、数分茹でる。

スープで茹でた大豆ブロックを、あまり絞らずに、2のボールに入れ、まんべんなく調味料を大豆ブロックの表面に付ける。

フライパンに油を熱し、4の大豆ブロックに片栗粉を表面に付ける。

大豆ブロックの表面がカリッとするくらいに揚げる。