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中華風炒り豆富(^^♪
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中華風炒り豆富(^^♪-レシピのメイン写真

中華風炒り豆富(^^♪

花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399

中華な具を少しずつ~^^
あっさり目の中華小鉢♪
このレシピの生い立ち
お豆富は絹でも木綿でも、しっかり水切りすると好いと思います。
(今回は余ってしまった焼豆富を使いました)

具はグリーンピースのサイズに合わせて細かくしました^^

中華な具を少しずつ~^^
あっさり目の中華小鉢♪
このレシピの生い立ち
お豆富は絹でも木綿でも、しっかり水切りすると好いと思います。
(今回は余ってしまった焼豆富を使いました)

具はグリーンピースのサイズに合わせて細かくしました^^

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中華風炒り豆富(^^♪

花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399

中華な具を少しずつ~^^
あっさり目の中華小鉢♪
このレシピの生い立ち
お豆富は絹でも木綿でも、しっかり水切りすると好いと思います。
(今回は余ってしまった焼豆富を使いました)

具はグリーンピースのサイズに合わせて細かくしました^^

中華な具を少しずつ~^^
あっさり目の中華小鉢♪
このレシピの生い立ち
お豆富は絹でも木綿でも、しっかり水切りすると好いと思います。
(今回は余ってしまった焼豆富を使いました)

具はグリーンピースのサイズに合わせて細かくしました^^

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材料

  • 豆腐 一丁
  • チャーシュー
  • メンマ
  • しいたけ
  • キクラゲ
  • ネギ
  • グリーンピース
  • しょうが
  • ごま油 大さじ1
  • 紹興酒(お酒) 大さじ1
  • 干ししいたけの戻し汁(水) 100ml
  • 中華ペースト 8cm
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作り方

  1. 1

    お豆富をキッチンペーパーで包み、重しをして、水切りする。

    その後、細かくする。

    • 中華風炒り豆富(^^♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき、1の豆富・具を入れ炒める。
    お酒をふる。

    • 中華風炒り豆富(^^♪作り方2写真
  3. 3

    戻し汁とペーストを加え、汁気が無くなるまで、炒る。

    • 中華風炒り豆富(^^♪作り方3写真
  4. 4

    できあがり♪

    • 中華風炒り豆富(^^♪作り方4写真

コツ・ポイント

味を見て、薄かったら・・お塩やおしょう油、オイスターソース、豆板醤など加えても^^

お豆富は握りつぶしても、チョッパーで細かくしても、包丁で切っても^^
炒めてるときもヘラで細かくしました^^

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花時計咲いた
花時計咲いた @cook_40128399
2019/08/27 23:55に公開
40代 ♂ シングル
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