パクチーと野菜のチリソース和えサラダ
ずーすーパパ @cook_40269291
野菜がたっぷり食べれるサラダです。パクチーの香りはもちろん、スイートチリソースの辛味とちくわの甘味が絶妙にマッチします。
このレシピの生い立ち
余り物で作ってみました。
パクチーと野菜のチリソース和えサラダ
野菜がたっぷり食べれるサラダです。パクチーの香りはもちろん、スイートチリソースの辛味とちくわの甘味が絶妙にマッチします。
このレシピの生い立ち
余り物で作ってみました。
作り方
- 1
新玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておきます。
- 2
きゅうりは千切りにして塩もみし、しばらく置いて水洗いします。
- 3
にんじんは千切りに、ちくわは縦に半分にした後斜めに薄くスライスします。パクチーはざく切りです。
- 4
水気を切った1、2をボールに入れ、そこに3もいれ、スイートチリソースとレモン汁で味つけをします。
- 5
ナッツを砕き、4のボールに入れ全体に味が馴染むまで混ぜ合わせてできあがりです。
コツ・ポイント
スイートチリソースはかけすぎず、素材の味が引き立つ程度が美味しいと思います。
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