大根は1.5センチ角くらいに切って、濡らしたキッチンペーパーで包み、皿に入れ600wで3分。

★を混ぜる。耳たぶの固さより少しゆるめになるよう、水の量は調節してください。

２を直径2センチくらいの団子状に適当にちぎって、沸騰した湯で3分ほど茹でる。

小口切りしたネギを、ごま油で炒める。（弱火）そこへ1を投入、油を全体にからめるようにし、1分半。3を入れる。

焼肉のたれ、みそ（少量の水で溶いて）、醤油を入れ、全体に絡めたら、一味・ごまを好きな量だけ入れる。