タピオカとマリームのカフェラテ

Minly3 @cook_40105957
マリームとココナッツパウダーのミルクでカフェラテを作り、タピオカとホイップマリームをのせてスイーツ風ドリンクにしました。
このレシピの生い立ち
タピオカ入りのコーヒーを飲むことがありますが、カレーに使ったココナッツパウダーが余ったので入れてみたらおいしかったです。
ホイップしたマリームものせるとカフェ風になりますね。
タピオカとマリームのカフェラテ
マリームとココナッツパウダーのミルクでカフェラテを作り、タピオカとホイップマリームをのせてスイーツ風ドリンクにしました。
このレシピの生い立ち
タピオカ入りのコーヒーを飲むことがありますが、カレーに使ったココナッツパウダーが余ったので入れてみたらおいしかったです。
ホイップしたマリームものせるとカフェ風になりますね。
作り方
- 1
マリームと熱湯を混ぜてよく溶かしてから、ボウルを氷水に当てながら泡立てます。
- 2
コーヒーをグラスに入れます。今回はブレンディを使用。お湯で溶いてから水を加え200mlに。
冷蔵庫で冷やしておきます。 - 3
ココナッツパウダーとマリームを熱湯で溶いてからガムシロップと混ぜます。
- 4
グラスにタピオカを入れてから3のミルクを加えるとうっすらグラデーションができます。
- 5
泡立てた1のマリームをすくって浮かべてもいいし、しぼり出してカフェのドリンクのようにしても。
コツ・ポイント
ホイップしたマリームは1人分だとあまりますが泡立てにくくなるのでこの量で作り、2人分だと丁度いいと思います。
タピオカを入れたので少々甘めです。
氷を入れると薄まるのでよく冷したアイスコーヒーを使うといいと思います。
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