新々！じゃが芋と玉ねぎ炒め

新々！じゃが芋と玉ねぎ炒め-レシピのメイン写真

新々！じゃが芋と玉ねぎ炒め

あぽももこ @apomomoko

新物ならではの地味だけど美味しい、農家ばあちゃんの田舎料理です。昔からの作り置きです。
このレシピの生い立ち
新じゃが、新玉を収穫すると、ばあちゃんが作る定番の料理でした。それを思い出し作ったと言ったら、旨い物食ってたじゃん！また作ってよと、言われたのでUPしてみた。

新物ならではの地味だけど美味しい、農家ばあちゃんの田舎料理です。昔からの作り置きです。
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新じゃが、新玉を収穫すると、ばあちゃんが作る定番の料理でした。それを思い出し作ったと言ったら、旨い物食ってたじゃん！また作ってよと、言われたのでUPしてみた。

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新々！じゃが芋と玉ねぎ炒め

あぽももこ @apomomoko

新物ならではの地味だけど美味しい、農家ばあちゃんの田舎料理です。昔からの作り置きです。
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新じゃが、新玉を収穫すると、ばあちゃんが作る定番の料理でした。それを思い出し作ったと言ったら、旨い物食ってたじゃん！また作ってよと、言われたのでUPしてみた。

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新じゃが、新玉を収穫すると、ばあちゃんが作る定番の料理でした。それを思い出し作ったと言ったら、旨い物食ってたじゃん！また作ってよと、言われたのでUPしてみた。

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材料

2人分

じゃがいも大1個（160ｇ）
玉ねぎ大1/2個（130ｇ）
油大さじ1/2
A砂糖大さじ1/2
Aしょうゆ小さじ2
Aみりん小さじ2
A水大さじ1
A鷹の爪輪切り少々

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作り方

1

じゃがいもをスポンジで良く洗う
2
じゃがいもと玉ねぎを1cmの半月切りにする
3
鍋に油を入れ温め、じゃがいもを中火で炒める
4
じゃがいもの表面に透明感が出て来る程度炒め、玉ねぎを入れる
5
Aの材料を加え、蓋をして弱火で約15分、じゃがいもに火が通るまで加熱する
6

※途中焦げないよう、水分量を確認し、
野菜からの水分が出るので多い場合は蓋を取り飛ばすなど、調節してください

コツ・ポイント

加工鍋使用をおすすめします。
新じゃがは皮が薄いので、むきませんでした。
玉ねぎの切り方は写真のように切るとなぜか美味しいです。祖母がこのレシピではこの切り方でした。

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あぽももこ @apomomoko

2019/04/12 17:09に公開

ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/

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