麺を入れてもウマ！カンタン美味辛スープ
ひなか。。 @cook_40083948
何もない時の簡単ご飯です。
ラーメンでもうどんでも相性ばっちり。ご飯とクッパ風にしても^o^
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで食べたのを思い出しながら自分の好みで作りました^_^
麺を入れてもウマ！カンタン美味辛スープ
何もない時の簡単ご飯です。
ラーメンでもうどんでも相性ばっちり。ご飯とクッパ風にしても^o^
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんで食べたのを思い出しながら自分の好みで作りました^_^
作り方
- 1
干しシイタケはもどして太めにスライスしておく。
- 2
玉ねぎは半分を繊維に沿って5ミリ幅にスライス、残りは繊維と垂直に5ミリ幅にスライスしておく。
- 3
鍋に卵以外を全部入れ、弱めの中火にかけ、玉ねぎの旨味じっくりだしていく。
玉ねぎが完全に透き通るまで。 - 4
次に溶き卵を回し入れ、すぐに触らず、沸いてきてたまごが浮き始めたらおたまで軽く全体をまぜる。
- 5
ここでラーメンやうどんを入れても美味しいです。
- 6
器に移し、彩りに青ネギを( ^ω^ )
-
コツ・ポイント
玉ねぎの甘みを出す為に、半分には繊維と垂直に、食感出す為に半分は繊維に沿って切るところがポイントです。
我が家はコチュジャンを大さじ1半くらい入れちゃいます(^^;;食べ始めむせることをありますが、、。
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