あさりで簡単スンドゥブスープ

Name: あさりで簡単スンドゥブスープ
Yield: 2人
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり 70g; 創味シャンタンDX(中華だし) 8g; 水 400cc; コチュジャン お好みの辛さで; あれば唐辛子粉 お好みの辛さで; ごま油 少々; お好みでにんにく 適宜; 卵 2個; 絹ごし豆腐 1丁; ねぎ お好みで

カルピネット @amedio0514

あさりと豆腐があれば簡単にできるスンドゥブ。我が家では朝食にコレとご飯なんてことも。
このレシピの生い立ち
あさりを頂き消費しきれず小分けして冷凍庫へ。朝ご飯に食べたくなってスープにしたらおいしいだろうということで私流に作ってみました。ちなみにスンドゥブとはやわらかい豆腐という意味。日本でいうくみ上げ豆腐が合っているらしい。

あさりで簡単スンドゥブスープ

カルピネット @amedio0514

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材料

2人

あさり 70g
創味シャンタンDX(中華だし) 8g
水 400cc
コチュジャンお好みの辛さで
あれば唐辛子粉お好みの辛さで
ごま油少々
お好みでにんにく適宜
卵 2個
絹ごし豆腐 1丁
ねぎお好みで

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作り方

1

鍋にごま油とにんにくのみじん切りを入れて炒める（にんにくは入れなくてもOK）
2

あさりと水を入れて火にかける。創味シャンタンDX、コチュジャン、唐辛子粉で味付け。薄ければ創味シャンタンDXを足す。
3
煮たったら豆腐をスプーンでざっくりすくって入れる。豆腐に火が通ったら卵を入れて出来上がり。
4

2012・12・12
「スンドゥブ」の人気検索でトップ10入りしました♪

コツ・ポイント

チゲ（鍋）でしてアツアツを頂くもよし。

我が家は温泉玉子を入れることも。

にんにくと唐辛子粉はあってもなくてもお好みで。

食べるラー油を入れても美味い！

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2012/10/23 14:39に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

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