鮪と大豆とさつまいもの揚げ煮
色んな食材でアレンジできます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので揚げ煮(*ﾉv`)
アプリでひらく作り方
- 1
角切りにして水に晒したさつまいもを素揚げする。
角切り鮪におろし生姜、酒、醤油で下味を付けて、片栗粉をまぶして揚げる - 2
フライパンに大豆水煮と水、調味料を入れ火にかける
- 3
小いちょうに切った人参と、1cm角に切った玉ねぎを入れて煮詰める
- 4
いんげんを1.5cmに切り下ゆでしておく。
冷凍いんげんならそのまま。 - 5
ある程度水気が飛んだら、1の揚がったさつまいもと鮪を入れ、いんげんを入れて絡める。仕上げにごま油とごまを振り完成♪
-
コツ・ポイント
さつまいもの代わりにじゃがいも
鮪の代わりに鰆、鳥肉でも♪
カシューナッツ入れても美味しいです。
調味料はズボラなので大体です。好みで調整してください。
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