多分苦くない!?ゴーヤチャンプルー。
IRIEGarden @cook_40236079
ゴーヤの苦味を少しでも減らし、こどもでも食べやすいゴーヤチャンプルー。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いたので、家であるもので作ってみました^^*
多分苦くない!?ゴーヤチャンプルー。
ゴーヤの苦味を少しでも減らし、こどもでも食べやすいゴーヤチャンプルー。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いたので、家であるもので作ってみました^^*
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切ります。
ゴーヤの綿を取り、一口サイズに切ります。 - 2
お皿か耐熱ボウルに入れ、少し塩をかけ揉んでから、水を入れ電子レンジ600wで約3分温めます。水を捨て冷水で軽く洗います。
-
- 3
ごま油かサラダ油をフライパンに入れ、温めて豚肉と電子レンジで温めたゴーヤを炒めます。
- 4
豆腐を一口サイズに切り、フライパンに加えます。
- 5
中華味の素を入れ、全体的に炒めます。
卵をかき混ぜ、閉じるように入れ、少し火が通ってきたら全体的に炒めます。 - 6
最期に少し醤油を落とし、かき混ぜたら完成～！
中華味の素がない場合、麺つゆのみでも、美味しいですよ！
-
- 7
まだまだ苦いのは苦手なな方は、②のあとにお湯で軽く湯掻いてください^^*
コツ・ポイント
ゴーヤは薄めに切り、電子レンジで温めると苦味がへります。
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