きゅうりを縦半分に切って2〜3mmの斜め切りにして塩をふっておく。

ササミのスジを取って酒を振り、ラップをして600wのレンジで1分30秒チンする。

☆の調味料を混ぜる。

きゅうりを軽く絞ってササミをほぐして、調味料と和える。