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あっさり鶏の中華スープ
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あっさり鶏の中華スープ-レシピのメイン写真

あっさり鶏の中華スープ

statham_cc
statham_cc @cook_40210012

簡単につくれる、あっさり味のスープです
このレシピの生い立ち
胃の調子がよくなかったときに、冷蔵庫の残りでつくりました

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簡単につくれる、あっさり味のスープです
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材料

  • 鶏モモ肉 200g
  • 酒 大さじ1
  • 大根 2cmほど
  • 白菜 4~5枚
  • ●水 500ml
  • ●創味シャンタンDX 大さじ1
  • ●酒 小さじ1
  • 塩 適宜
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    大根はいちょう切り、白菜は芯と葉をわけ、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏モモ肉は一口大に切り、酒をふる。

  3. 3

    鍋を熱し、鶏モモ肉をさっと炒め、表面の色が変わったら大根と白菜の芯も加え、透き通ってきたら水を加え、中火で煮る。

  4. 4

    再度沸騰したら、調味料を加え、白菜の葉も加え柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    塩コショウで味をととのえれば完成

コツ・ポイント

さっと炒めることで、火の通りも早くなり香ばしさも増します!
生姜のすりおろしを入れると、ぽかぽかあったまって冬にぴったり!

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statham_cc
statham_cc @cook_40210012
2015/12/04 17:05に公開
料理だいすきです!特に今はお菓子作りにはまってます~本業は学生なので…勉強もしつつ料理もしていきたいです
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