マミーの焼きそば 備忘録

ｋｏｕｋｉ⭐
ｋｏｕｋｉ⭐ @cook_40050225

具材はキャベツ、人参、豚肉などでもなんでもOK
このレシピの生い立ち
結婚する前から作っていた焼きそばの味つけです(25年位前)当時の具材はキャベツ人参豚肉でした
塩焼きそばやオイスターソースや鶏ガラを入れたものなど色々作りましたが食べ慣れたママの焼きそばが一番だそうです。今更ですが備忘録に☆

マミーの焼きそば 備忘録

花時計咲いた's cooksnap of when they made マミーの焼きそば 備忘録.
クリーピングタイム☆'s cooksnap of when they made マミーの焼きそば 備忘録.
KotoLi☆'s cooksnap of when they made マミーの焼きそば 備忘録.
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具材はキャベツ、人参、豚肉などでもなんでもOK
このレシピの生い立ち
結婚する前から作っていた焼きそばの味つけです(25年位前)当時の具材はキャベツ人参豚肉でした
塩焼きそばやオイスターソースや鶏ガラを入れたものなど色々作りましたが食べ慣れたママの焼きそばが一番だそうです。今更ですが備忘録に☆
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材料

1人前
  1. 焼きそば用蒸し麺 1袋(140g)
  2. 豚薄切り肉(バラ、ロース、切り落としなどなど) 60g
  3. 酒 少々
  4. きゃべつ 適量
  5. にんじん 適量
  6. ゴマ油 少々
  7. 塩胡椒 適量
  8. 焼きそばソース 適量
  9. 味の素 2シャカシャカ～お好みまで

作り方

  1. 1

    使った調味料
    キャベツ→ザクザク切る
    人参→薄切り
    豚肉長ければ大きめの一口大に切る

  2. 2

    フライパンにゴマ油を少々馴染ませ麺豚肉を重ならないように入れて豚肉に酒少々をかけてから焼く

  3. 3

    麺はほぐしながら炒め、肉に火が通ったらキャベツ人参を加え炒め合わせる

  4. 4

    塩胡椒・焼きそばソースで味を整え、最後に工程1の味の素サイズの瓶でシャカシャカと２～３回振り入れて軽く混ぜあわせ完成

コツ・ポイント

ゴマ油と味の素をつかうのが我が家流☆
具材はなんでも◎
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レシピ内の塩胡椒は全て味付塩胡椒を使用しています関西出身主婦歴２５年以上。働く事が大好き!!高齢な義母の世話もしている為超多忙スローペースですニックネーム＆アイコンは食の好き嫌いが激しい末っ子長男の光輝。味にうるさい次女きょんきょん。食べる事が大好きな長女ぽんちゃん。美味しい物しか食べない夫なおぷ愛称です笑の、5人家族＾関西倶楽部会員№６６美味しく食べてダイエット部会員№６２
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