作り方
- 1
大葉10枚ほど千切りしておく
- 2
手羽は骨に沿って切り込みを入れる
(味が染み込みやすく、早く焼ける) - 3
フライパンにサラダ油を入れ、中火で片面こんがり色がつくまで焼き、ひっくり返したら蓋をして色がつくまで焼く
- 4
砂糖、醤油、酒、みりん大さじ1を加えて、汁気がなくなったら大葉とゴマを加えて手羽に絡める
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