--キャベツは太めの千切り、ネギはななめ薄切りにしておく。
○の調味料を全て混ぜ合わせておく。

--素麺を時間通りに茹で、茹で上がり2分前にキャベツ、ネギも入れて一緒に茹でる。(茹で時間2分の素麺は最初から入れる)

ザルに上げ、冷水につけ素麺を軽くもみ洗い。
よ〜く水気を切って○の調味料と混ぜる。(野菜の水分は無理に絞らなくてOK)

お皿に盛り付け、お好みで小口ネギやカイワレ胡麻などを飾って完成♡