作り方
- 1
ズッキーニ、ナス、玉ねぎ、ピーマン、にんじんをゴロゴロ大きめに切る。煮込むと小さくなるので。
-
- 2
ベーコンは小さめに。ブロックをスライスする。
- 3
鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクをガーリックプレスで潰して入れ、香りを立たせる。
- 4
玉ねぎを炒め、その後、ベーコン、にんじん、ピーマン、ズッキーニ、ナスの順に入れ、炒める。
-
- 5
4がしんなりしてきたら、「■調味料」
を加え、蓋をして20〜30分弱火で煮る。時々底を返す。 -
- 6
煮詰まったら完成。冷やしても美味しいし、温かくしてもおいしい！
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