クリームが濃い、豆乳ぷりん

Name: クリームが濃い、豆乳ぷりん
Yield: プリンカップ3〜5個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: フレッシュ生クリーム 300ml; 豆乳 100ml; 砂糖 40〜50g; ゼラチン 5g; 水 25cc

生クリームが濃厚な豆乳ぷりんです。

このレシピの生い立ち
いちごたると365さんの豆乳ぷりん( レシピID3407631 )が大好きでよく作っていて、だんだん自分好みに変わっていったので、覚え書きに。

生クリームが濃厚な豆乳ぷりんです。

生クリームが濃厚な豆乳ぷりんです。

材料

プリンカップ3〜5個分

ゼラチンの計量が面倒ですが、2/3gに減らすと、とろ〜りとした仕上がりになります。
やや固めでもOKな場合は、全量でも大丈夫です。

生クリームは、純生よりフレッシュ生クリームの方が、出来上がったときの表面が滑らかです。

linyui @cook_40127989

2016/05/04 00:45に公開

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