シンプルな醤油味！鶏ムネの唐揚げ
HachiKitch @cook_40171540
シンプルで美味しい、うちの唐揚げのレシピ。むね肉はしょうゆが合う。むねでもふんわり美味しい。
このレシピの生い立ち
屋台の唐揚げ屋さんの味がシンプルなしょうゆ味で美味しかったので真似してみました。
シンプルな醤油味！鶏ムネの唐揚げ
シンプルで美味しい、うちの唐揚げのレシピ。むね肉はしょうゆが合う。むねでもふんわり美味しい。
このレシピの生い立ち
屋台の唐揚げ屋さんの味がシンプルなしょうゆ味で美味しかったので真似してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は、繊維の割れ目のところで縦半分に切り、太い方から斜めに1cm厚の削ぎ切りにする。大きいものは更に2,3等分。
-
- 2
ポリ袋に入れ、しょうゆと酒を入れて揉む。冷蔵庫で30分以上なじませる。
-
- 3
袋の中に片栗粉を入れて全体にまぶす。
- 4
フライパンに油を2-3cm位入れて中火にかける。箸を入れて泡がでたら鶏肉を形を整えながら入れる。
- 5
5分くらい、衣がカラッとなるまで。フライパンの端でよく油を落としてからキッチンペーパーをのせた網において油を切る。
- 6
皿に盛り付け、熱いうちにいただく。
(そのままでも美味しく、レモン、ケチャップなど好みでつけてもいい)
コツ・ポイント
酒としょうゆをよくなじませておくこと。繊維に沿うように斜めに切ること。
つくれぽ
元学校給食の栄養士で現在は料理代行や献立・レシピ作成を。#FBS#料理代行#はちきち#カラフルレシピ。小2娘と夫の3人家族。自分記録用始めたクックパッド。どこかでお役に立ったら嬉しい♪素材(命)からの料理が多いです。
ています。我が家の定番料理やお仕事でリクエストの多い料理、人気メニューをアップしていきたいと思います。
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